Ốc lác đác bếp chế biến món gì?

Món ốc gác bếp là món ăn đặc sản của vùng Đồng Tháp. Hương vị đặc trưng, độc đáo mà ai ăn cũng đều sẽ bị nghiện. Nguyên liệu chính của món này chính là ốc Lác. Đây là loại ốc khá giống ốc bươu vàng, dáng to, vỏ màu vàng. Loài này như khác biệt nằm ở phần thịt ngọt và giòn, không bở mềm như thịt ốc bươu, sống dai.

Để làm món này, người làm phải chọn ốc lác chế biến ốc treo giàn bếp phải chọn những con ốc thật to, no nưỡng. Đem ốc rửa sạch sẽ hết lớp bùn đất bám trên mình. Xếp ốc lác vào giỏ tre. Sau đó treo chiếc giỏ đựng ốc ấy lên giàn bếp. Mỗi ngày khi nấu cơm, khói từ bếp phía bên dưới sẽ bay lên và hun chiếc giỏ đựng ốc, ốc ngửi khói xông lên. Đây là cách thức chế biến hết sức đặc biệt của người miền Tây.

Nhiều người nghĩ rằng ốc sống trong môi trường nước nhưng bị hun khói như thế sẽ bị chết. Nếu chúng không bị chết vì hơi nóng thì cũng sẽ sớm chết vì bị đói. Với những ai chưa từng được tận mắt nhìn thấy món đặc sản lạ lùng này đều có suy nghĩ như vậy. Thực ra, những con ốc lác được treo trên gác bếp và bị hun khói không hề bị chết. Chúng có thể sống tới tận bốn, năm tháng khi ở trong giỏ như vậy. Chẳng những sống mà nhờ “hít khói bếp” mỗi ngày, chúng lại trở nên mập mạp và béo ngậy hơn.

Món đặc sản ốc treo giàn bếp này được người dân Đồng Tháp yêu thích. Trở thành một thứ đặc sản độc đáo đối với người phương xa.

Mua ốc treo giàn bếp – Ốc treo giàn bếp giá bao nhiêu?

Thưởng thức món ốc lác treo giàn sẽ cảm nhận được thịt ốc vừa mềm vừa mập, vừa ngọt, vừa cay của vị ớt lại thơm nồng của sả, thật không thể tả nổi. Ai đã từng thử món ốc treo giàn bếp sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng của nó.

Sản phẩm cam kết:

– Không chất bảo quản, tạo mùi

– An toàn vệ sinh thực phẩm.

Thưởng thức ốc gác bếp – Ăn ốc treo giàn bếp như thế nào?