Ốc móng chân xào me, một trong những món rất ngon mà dễ làm

0
55

Giá bán :

Ốc móng chân xào me

Ốc móng chân làm món gì ngon?

Giá bán:

Size 8-12 con/kg: 520.000 vnđ
Size 13-18 con/kg: 480.000 vnđ.

Ốc móng chân – Ốc móng tay bự, ốc móng tay chúa, ốc móng tay cồ, Sò móng chân đều là “em” !

Ốc móng chân

Ốc móng chân cũng là loài ốc biển  dạng với các loài ốc móng tay khác nhưng vì kích thước của loại này lớn hơn nhiều nên còn mang tên là Ốc móng tay bự, Ốc móng tay chúa, ốc móng tay cồ

Ốc  hình thuôn dài, hình trạng vỏ giống như một chiếc dao cạo kiểu cũ và do mang các cạnh vỏ sắc nhọn. Vỏ sò móng chân thường với màu nâu, hổ phách, vàng, xám… và  các tuyến đường đồng tâm.

Ốc móng chân (Sò móng chân) – món ăn tẩm bổ – Ốc móng chân khiến cho món gì ngon?

gần như những bộ phận của sò móng chân đều  thể ăn được. Chúng  vị ngọt và tươi mát của biển nhưng cũng sẽ có nhiều sạn cát nếu không được chế biến kĩ lưỡng.

Ốc móng chân  nhiều dưỡng chất rẻ cho sức khỏe chúng ta. Ốc có trị giá dinh dưỡng cao, thấp cho sức khỏe lại dễ chế biến ra nhiều món ngon

Theo y học cổ truyền thì ốc với vị mặn, tính mát, được sử dụng trị bướu nước, bướu khí, đờm loãng, bạch đới và nóng ngoài da…

Thịt của ốc móng chân có nhiều khoáng chất như sắt, canxi. Hàm lượng các dòng vitamin trong cũng tương đối cao. đặc trưng, ốc  hàm lượng vitamin B12 hoàn hảo như một loại thực phẩm bổ não. Vitamin B12 giúp duy trì tính vẹn tuyền của tế bào thần kinh bằng bí quyết bảo tồn vỏ myelin bảo kê đuôi tế bào thần kinh.

Góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, Parkinson và các bệnh thoái hóa khác của hệ tâm thần.

Hơn nữa, vitamin B12 giúp tạo ra những tế bào hồng cầu và góp phần chống thiếu máu và tăng mức năng lượng.
Ở Việt Nam, sò móng chân được khai thác quanh quéo năm nhưng vào đầu mùa mưa (khoảng tháng 5, 6 dương lịch) là thời kì ốc với thịt, chắc và ngon nhất.

Ốc móng chân xào me, ốc móng chân hấp sả, ốc móng chân xém lửa hồng,… Mách bạn cách chế biến các món ăn ngon và bổ này nhé

Ốc móng chân làm món gì ngon? Ốc Móng chân xém lửa hồng

Nguyên liệu:

1 kg ốc móng tay hoặc ốc móng chân còn sống, hôm nay mình mua móng chân

1 củ hành khô, 8 cây hành lá

4 muỗng muối, 1muỗng đường, 3 trái ớt xanh nhỏ

8 trái tắc chín hoặc 2 trái chanh nếu như không mang tắc. 1 nhúm rau răm

cách thức làm:

Ốc móng tay còn sống mua về, tiêu dùng 2 lít nước sạch cho 1/4 muỗng muối, vắt 1/2 trái chanh vào nước, đổ ốc vào ngâm 20p, lấy ra rửa sạch, dùng dao nhỏ tách đôi vỏ ốc và tách thịt ốc ra khỏi vỏ. nếu làm kỹ  thể tách những phần bụng chứa chất thải màu đen bỏ đi

Lấy các nửa vỏ ốc cho thịt ốc bỏ lại vào vỏ

Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch thái nhuyễn.
Cho 5 muỗng mỡ heo ( mỡ rán lấy nước sẽ ngon hơn dầu ăn) hoặc thay thế bằng dầu ăn đun hot cho sôi dầu, căn vặn nhỏ lửa, cho hành khô vào đảo đều cho hơi vàng vớt ra liền cho khỏi bị khét. sử dụng dầu đó còn nóng, tắt lửa đổ hành lá đã cắt đốt nhỏ xào cho hành mềm thì đổ ra chung ra tô  hành phi

Trong lúc ngâm ốc ta đốt than cho hồng, hết khói, hết vệt đen trên than.
Cho ốc lên nướng

Thấy ốc nóng, làm thịt ốc se mặt thì dùng đũa lật thịt ốc trong vỏ cho lửa nóng khiến cho se đều 2 mặt thì múc chút mỡ hành rưới lên mặt cho thơm

Gắp ra đĩa khi thịt ốc còn chưa vàng mà chỉ mới se mặt chín tới, như thế thịt ốc sẽ còn giòn và ngọt.
sử dụng kéo cắt mỗi con ốc thành 2 hoặc ba miếng vừa ăn, mà không cần bỏ ra khỏi vỏ. Chấm  muối và ớt bằm nhuyễn, cho thêm chút trục đường và vắt nước trái tắc chín( trái quất cảnh) vào muối thành dung dịch vừa đủ lỏng để chấm và ăn với chút rau răm

Ốc móng chân làm món gì ngon? Ốc móng chân hấp sả

Sò móng chân hấp sả là món ăn thơm ngon và cực dễ làm.

Bạn chỉ cần cho cho vào ít sả cây đập dập vào đáy nồi. Cho ốc lên bên trên, trộn vào một ít xả cắt lát, thêm nước vào bằng nửa lượng ốc.

Thêm xíu muối, bột ngọt và hấp chín là  ngay món ăn thơm ngon.

Ốc móng chân làm món gì ngon? Ốc móng chân xào tỏi

Sau lúc rửa sạch,tách bỏ vỏ, vớt ốc ra để ráo. Bắt chảo lên bếp, làm nóng cho bơ tan ra. Cho tỏi bằm vào phi thơm, cho ốc vào xào, nêm gia vị vừa ăn

Cho ra đĩa với 1 ít rau răm lên bên trên. thịt ốc móng chân rất dễ chín, bạn ko nên xào quá lâu sẽ mất đi vị ngọt của thịt ốc.

Ẳn kèm với rau răm, muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.
Đây là món ăn ngon miệng và dễ làm cho nên bạn  thể thực hiện tại nhà

xem thêm:

Sò điệp đỏ – món ăn của nhà giàu – bán rẻ tại Haisannammientrung

Giá ốc hương hiện nay bao nhiêu 1kg? Mua ở đâu tươi ngon?

Sò dương tươi sống bán ở đâu tại TPHCM? Bao nhiêu 1kg?

Ốc móng chân làm món gì ngon? Ốc móng chân xào me

ốc xào me

Sau khi rửa sạch,tách bỏ vỏ, vớt ốc ra để ráo.
làm nước sốt me: me dằm nhỏ trong nước nóng, vớt bỏ hạt
Bắt chảo lên bếp, làm cho nóng dầu. Cho tỏi bằm vào phi thơm, cho ốc vào xào vừa chin.

Cho nước sốt me vào, nêm gia vị vừa ăn, cho ra đĩa với 1 ít rau răm.
thịt sò móng chân rất dễ chín, bạn ko nên xào quá lâu sẽ mất đi vị ngọt của thịt ốc.

Cho ốc ra đĩa, ăn kèm với rau răm, muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.
cách thức làm cho sò móng chân xào me cũng vô cũng đơn thuần để bạn  thể tự tay chế biến tại nhà mà ko phải tốn công đi hàng quán.

Ốc móng chân mua ở đâu? Ốc móng chân giá bao nhiêu? Bán Ốc móng tay bự TPHCM

Xin trả lời: đơn vị Kim Đông Hy chuyên bán ốc móng chân tươi sống loại 1. Đây là loại ốc cho  thịt ngon, dai và ngọt nhất.
Tại công ty, sò móng chân luôn  mỗi ngày. tìm ngao sò ốc tại doanh nghiệp chúng tôi, các bạn ko cần phải bận lòng về chất lượng hải sản tươi sống hay giá cả.

Chúng tôi cam kết cung ứng hải sản tươi sống tới tay người dùng, hải sản  nguồn gốcnguyên nhân rõ ràng. Đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ốc móng chân có giá tại đơn vị như sau:
Size 8-12 con/kg: 520.000 vnđ
+ Size 13-18 con/kg: 480.000 vnđ.

Quy cách : Hàng sống nguyên con. Nguồn gốc: Lagi – Bình Thuận

Nhà hàng, siêu thị với nhu cầu liên hệ đặt trước 1 ngày. với nhà sản xuất ship hàng tới tận nơi trên khu vực tp HCM

Anh chị đang xem bài viết Ốc móng chân làm món gì ngon? Quá dễ để với món ốc ngon để nhấm nháp ! trên Website: https://haisannammientrung.com/
Hotline: 0905367088 – Mr. Hy

Mọi nghi vấn xin gửi về: hynguyen73@gmail.com

các thông báo can dự dưới đây chúng tôi sẽ đăng ở facebook HYCATUOILAGI

piggy

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here